Sambal Terong Bakar

Bahan-bahan

  • 300g terong, belah 2, iris memanjang
  • 4sdm minyak
  • 3buah belimbing wuluh, parut, ambil airnya
  • 5lembar daun jeruk, iris tipis

Sambal, goreng, haluskan

  • 10buah cabai rawit merah
  • 6butir bawang merah
  • 4butir kemiri
  • 2buah tomat

Cara membuat

1. Panaskan minyak di atas wajan pemanggang atau grill pan, masak terong hingga matang. Angkat.
2. Sambal: Panaskan sisa minyak, tumis sambal hingga harum. Masukkan daun jeruk, Royco Kaldu Ayam, aduk. Angkat. Masukkan air belimbing wuluh, aduk.
3. Letakkan terong bakar di atas piring saji. Tuang sambal ke atasnya. Sajikan.

Resep sambal terong bakar ini juga enak dilumat lalu diaduk bersama sambalnya. Pedas dan mantap!

categories